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Tout en étant un peu rustique, cette cuisine du temps jadis était quand même raffinée. Elle laisse entrevoir la vie des châtelains et des petits nobles. N'est-elle pas la base de la gastronomie d'aujourd'hui ?

Voyagez au cœur des meilleures recettes de la cuisine marocaine, de ses saveurs et de ses couleurs. Apprenez à décliner ses épices, à préparer ses spécialités à base d'agneau, de citron... Laissez vous guider dans les rues de Fez, Casablanca, Marrakech... pour le plaisir des yeux et des papilles.

Je sais utiliser... * un extracteur de jus, une mandoline, un déshydrateur... Je sais faire * du gomasio maison, du tofu soyeux, du fromage végétal, des purées d'oléagineux... Je sais cuisiner * des rillettes végétales, des pâtés végétaux, des veggie burger... Découvrez 36 techniques simples, parfois étonnantes, toujours économiques pour innover en pratiquant une cuisine gourmande plus végétale et plus saine.

Quand Gastronogeek et Nota Bene se rencontrent, cela donne 35 recettes mettant en lumière les hommes et les femmes qui ont marqué leur temps, mais également des époques ou des lieux clés. Qu'ils soient explorateurs, gangsters, souverains ou encore héros de guerre, que mangeaient-ils ? Des Mayas et la culture du maïs à Winston Churchill pendant la Seconde Guerre mondiale, en passant par Talleyrand, la cour itinérante de François 1er, Cléopâtre, Vatel ou Leif Erikson et les invasions vikings, chaque recette est accompagnée d'une explication historique la replaçant dans son époque et tordant le cou à certaines idées reçues.Redécouvrez l'histoire du monde de façon gourmande !

« Nous ne traversons pas un moment de crise anodin, nous vivons un moment décisif pour l'avenir de l'humanité. Comment s'extraire d'une dynamique qui nous échappe et d'un système qui nous conduit dans une impasse ? Nous avons chacun éprouvé combien les résistances au changement - en nous, comme dans le monde politique et économique - sont grandes. Nous avons vu la beauté de notre planète, la richesse de l'humanité, et nous avons souffert de les voir saccagées.Pourtant, comme tant d'autres, nous refusons de nous résigner.Un autre monde est à notre portée. Un monde fondé sur l'humilité, la sobriété et le partage. Un monde où les joies profondes seraient plus désirées que les plaisirs éphémères. Un monde plus équitable, plus fraternel, davantage relié à la Terre. Ce monde n'est pas une utopie. Nous pouvons tous contribuer à le faire advenir.Mais cela ne sera possible que par une révolution des consciences.C'est à cette conversion de notre esprit et de nos modes de vie qu'aimerait contribuer modestement ce livre, fruit du partage de nos réflexions et de nos expériences. » Nicolas Hulot et Frédéric Lenoir Nicolas Hulot a passé une partie de sa vie à voyager dans les zones les plus reculées du monde au fil de son émission télévisée Ushuaïa. Engagé depuis trente ans dans la protection de l'environnement, il fut ministre d'Etat de la Transition écologique et solidaire de mai 2017 à août 2018. Auteur de nombreux ouvrages, il a créé la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme. Frédéric Lenoir est philosophe et sociologue, auteur de nombreux essais et romans traduits dans une vingtaine de langues. Il est notamment l'auteur des best-sellers : Du Bonheur, un voyage philosophique ; La Puissance de la joie, ou Le Miracle Spinoza, aux éditions Fayard. Il est cofondateur de la fondation SEVE (Savoir Etre et Vivre Ensemble) qui propose des ateliers de philosophie avec les enfants.

Assez tôt, j'ai compris que je n'allais pas pouvoir faire grand-chose pour changer le monde. Je me suis alors promis de m'installer quelque temps, seul, dans une cabane. Dans les forêts de Sibérie. J'ai acquis une isba de bois, loin de tout, sur les bords du lac Baïkal. Là, pendant six mois, à cinq jours de marche du premier village, perdu dans une nature démesurée, j'ai tâché d'être heureux. Je crois y être parvenu. Deux chiens, un poêle à bois, une fenêtre ouverte sur un lac suffisent à la vie. Et si la liberté consistait à posséder le temps ? Et si le bonheur revenait à disposer de solitude, d'espace et de silence - toutes choses dont manqueront les générations futures ? Tant qu'il y aura des cabanes au fond des bois, rien ne sera tout à fait perdu.

Une exploration des enjeux de la danse hip-hop en France, focalisée autour de cinq sujets : les histoires spécifiquement françaises de la communauté, l'importance du collectif, les battles, la place des femmes et la diversité des styles de danse. Toujours ancrée dans les expérimentations de la rue, cette pratique investit également les théâtres et les plateaux de télévision. ­Electre 2022

Chaque chapitre retrace une page de l'histoire des jeux Olympiques d'hiver, en précisant le contexte, les victoires et les records, les enjeux de la compétition et les émotions ressenties par les athlètes. Edition mise à jour avec les jeux Olympiques d'hiver de 2018. Electre 2018

Des itinéraires pour découvrir le patrimoine culturel et historique de la Suisse à vélo, avec des conseils de visite et un profil topographique. ­Electre 2022

Le quilling, appelé également paperolle, est une ancienne technique décorative à base de papier qui connaît un regain d'intérêt ces dernières années. Le principe est simple : il suffit d'enrouler des bandes de papier de largeurs variables pour créer des formes de base qui, une fois assemblées, donneront des motifs plus ou moins complexes. Les avantages de cette technique sont nombreux : elle nécessite peu de matériel, les gestes techniques s'acquièrent assez vite et les résultats sont épatants. Dans ce livre, découvrez les bases de cette technique grâce à des pas à pas détaillés, des astuces pour fabriquer soi-même son matériel, sans oublier 24 idées à appliquer pour progresser et s'inspirer.

Vous venez de faire l'acquisition d'un PC sous Windows Vista, et vous allez devoir faire équipe (souvent) pour le meilleur et (quelquefois) pour le pire. Pas de panique :ce livre vous dévoile les informations indispensables pour utiliser votre PC, ses périphériques, Windows Vista et Internet en toute sérénité.

Préparez une surprise à votre famille ou à vos amis en leur offrant le plus beau des gâteaux d'anniversaire. Voici 77 recettes de savoureux desserts en tout genre de la classique charlotte au chocolat au perfectionné mille-feuille au café, en passant par le gâteau qui fera fureur aux fêtes d'enfants. Cette année, c'est vous qui préparez un gâteau pirate d'anniversaire maison et personnalisé, à la décoration soignée.

Marthe a vingt ans lorsque la Seconde Guerre mondiale éclate et que sa région natale, la Lorraine, est envahie par les Allemands. Marthe est juive. Pour échapper aux persécutions nazies, elle est obligée de fuir avec sa famille. A Poitiers, elle tombe amoureuse de Jacques, un étudiant en médecine. Elle-même se prépare à devenir infirmière. Mais, bientôt, Jacques est exécuté pour actes de résistance, tandis que la sœur de Marthe est arrêtée, puis déportée à Auschwitz. Après avoir réussi à faire passer sa famille en zone libre, Marthe décide de s'engager à son tour dans la lutte. Sa blondeur naturelle, sa parfaite maîtrise de l'allemand et un passé fabriqué de toutes pièces lui permettront d'infiltrer les lignes ennemies. Affrontant avec un courage inouï le froid, la faim et les mille dangers qui la guettent, elle parvient à donner des renseignements décisifs aux Forces alliées. Dans ses mémoires, Marthe Cohn nous livre le passionnant témoignage historique et humain d'une toute jeune femme au destin hors du commun.

Pour Sarah Marquis, la vie est faite de rires, de magie, de lumière indescriptible, mais aussi d'épreuves frontales face à la faim, au mal d'altitude. Le condor sera son guide, le vent son ennemi, et le silence vous parlera dans les nuits étoilées du désert d'Atacama. "Le courage est l'essence qui se dégage de l'inconnu", dit-elle. Elle réveille avec ses mots la "force de la vie" qui sommeille en nous. Pour Sarah, la marche et la solitude ne sont pas des fuites, mais une façon de se connecter à l'essentiel. Et son regard, si différent, nous entraîne sur les hauts sentiers de cette cordillière mythique où plane encore la magie de l'Empire inca.

"Un après-midi d'automne, assise à la terrasse d'un café, je listais avec mon éditeur des idées de chapitre pour Les Sept Péchés capitaux du rock, titre de mon premier livre. "Bertrand Cantat. " Un coup de vent glacé m'a fait frissonner. Ou était-ce ce nom, évocateur de mort et de violence ? Dans mon souvenir, le chanteur de Noir Désir s'était disputé avec sa petite amie, l'actrice Marie Trintignant, un été, en Lituanie. Il lui avait donné une gifle, sa tête avait heurté un radiateur, hémorragie cérébrale, elle n'avait pas survécu. C'était un accident, mais il relevait bien de la colère, puisqu'il était l'issue tragique d'une bagarre. En rentrant chez moi, j'ai commencé par rechercher des articles de presse relatant l'affaire. Les titres ont défilé. Je cliquais, lisais, ou plutôt dévorais les informations. Je m'étais totalement trompée. La mort de Marie Trintignant n'était pas un accident. Et si elle n'était pas la seule victime ? " Vingt ans après la mort de Marie Trintignant, Anne-Sophie Jahn mène l'enquête sur une tragédie que l'on n'appelait pas encore féminicide.

Préparer un dessert est une fête. Le manger, une récompense. Le partager, un rituel joyeux. Et s’entendre dire "c’est bon !" le cadeau suprême! Perla Servan-Schreiber propose 120 recettes, très simples à réaliser, de desserts rééquilibrés en sucre, mais pas seulement. Car, en pâtisserie, plus encore qu’en cuisine, l’harmonie est première. Réduire le sucre invite à ajuster le beurre, la farine et tout le reste. Ce qui fait naître de nouvelles saveurs, de nouveaux contrastes de matière, de nouvelles sensations en bouche. Tous les grands classiques de la pâtisserie revus par Perla : beignet, cake, cannelé, charlotte, brioche, crème caramel, fondant au chocolat, mousse, riz au lait, tarte, tuile... avec la dose juste en sucre pour plus de goût et toujours plus de bonheur!

Si pour votre prochain voyage, vous hésitez entre le Japon et la Bretagne, entre une cabane dans les Lofoten, un roadtrip en Inde et de la plongée en Indonésie, ce livre est fait pour vous ! Avec Destination Petaouchnok, vous allez trouver une foule d'idées pour votre prochain départ en explorant le monde comme jamais auparavant. À travers 9 chapitres intrigants et inspirants, ce livre vous propose de partir à la découverte d'une cinquantaine de destinations autour du monde. Pour chaque lieu, une photo grand format à couper le souffle et des pistes pour organiser un voyage, responsable, original et inoubliable.Un livre pour inspirer, rêver... et soutenir le programme d'accès aux vacances du Secours Populaire. Hachette, les auteurs et les photographes ont en effet décidé de reverser l'intégralité des droits d'auteurs et des bénéfices issus de la vente du livre à ce programme, tous persuadés que les voyages peuvent changer une vie.

Découvrez comment transformer 10 objets manufacturés facilement trouvables en 5 déclinaisons possibles. Liste des objets sélectionnés : boîte de conserve, palette, cagette/caisse à vin, bocal, jean, pot en terre cuite, carcasse dabat-jour, assiette en faïence blanche, drap blanc, bouteille de vin. À vos marques… Prêts ? Tranformez !